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          news:跨界“玩家”增加“净红月饼”为中秋节增添色彩

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          • 来源:高频彩-官网首页

            传统月饼品牌不断追求出新,餐饮、文创等行业跨界“玩家”日渐增多

            “网红月饼”给中秋消费添亮色

          记者张倩

          中秋节尚未到来,月饼首先到来。近日,记者走访了北京多家大型连锁超市,发现中秋月饼柜已成为所有超市的标准。

          在今年的月饼市场,传统的月饼品牌仍然热衷于新奇和惊喜。与此同时,越来越多的非月饼品牌,尤其是餐饮,文化创意产业,试图跨界加入中秋节“净红月饼”行列。

          从内到外尝试新想法

          每年中秋节,来自北京的傅海燕都会购买北京稻香村月饼,但今年她发现传统品牌可能不是最佳选择。 “最近,我在Weibo和B台上看到了各种流行的月饼评价,无论是包装都很时尚,还是馅料都很棒。”傅海燕向《工人日报》记者展示了手机评论的月饼视频。他们中的大多数都尝到了美味和时尚。

          记者注意到,为了满足目前的市场需求,许多新老月饼品牌正在努力尝试新思路,以吸引更多消费者,尤其是年轻消费者。

          品味仍是月饼创意市场的重要突破。为了回应年轻人的新颖性和个性,一些月饼礼盒已经消除了传统的五合一,大枣和豆酱口味,添加了蛋黄,抹茶和巧克力等口味。还有一些月饼主要用于狩猎,并且受到年轻人的高度关注。例如,燕窝,鲍鱼,小龙虾,藤牛肉,榴莲和香菜等月饼已经成为新的“净红月饼”,互联网的话题一直在上升。

          新的零售平台盒马胜生今年推出了烘焙月饼,配上鲑鱼芥末,李子干,小龙虾和月饼,极大地打破了消费者的想象。根据最近的数据《盒马传统节日消费趋势报告》,今年已售出近200万张月饼。其中,新式口味销售远远超过传统口味,如鲜肉和豆沙。

          除品味创新外,商家也在跟上包装和造型的潮流。月饼的颜色也开始丰富。一些结壳将黑色,绿色等添加到单一的黄色中。许多品牌越过边界并联手赶上这个月饼的时尚潮流,并改变优雅但稍微“生锈”的传统路线。

          今年,进入中秋月饼市场的“新玩家”数量大幅增加。星巴克,海底捞,呷呷,赤裸茶,好店等非传统月饼餐饮品牌都推出了中秋礼盒,其中通常还会搭售或赠送茶叶,丝巾,杯子等商品。

          不仅是月饼,还有文化

          今年,来自文化创意产业的各种月饼在市场上很受欢迎。月饼是充满中国文化精髓的节日食品,以中国风为主题的文创月饼的流行度不断增强。精致的月饼礼盒不仅是一种社交礼品,更赋予商家更多的文化和情感。

          作为文化创意世界的顶级交通知识产权,紫禁城延续了精致典雅的中式月饼礼盒。 “紫禁城淘宝”与稻香村合作推出了一款名为“秋天的眼中”的中秋月饼礼盒。它已经售罄,已成功销售超过6,000个成功订单。 “紫禁城食品与心”的旗舰店今年推出了三款月饼礼盒。价格从100元到400元不等,累计销量达到2万。

          9月初,紫禁城文创产品爱好者张晨华购买了一个名为“建秀花瓶”的紫禁城文创月饼礼盒。 “我以前买盒装月饼主要是为了给人们。我今年为自己买了一个盒子。”张晨告诉记者,紫禁城的月饼味道与普通的花饼和绿豆饼相似。 “我对品味没有期望,主要是因为我喜欢传统文化。”

          据了解,文创月饼的礼盒并不简单。以紫禁城的“金色刺绣花瓶”为例。礼盒邀请江江的非物质文化遗产继承人吴江中进行设计和绘画。包含月饼的盒子是圆柱形的。现在张晨把它放在卧室的桌子上,成为一个独特的家。装饰品。

          今年,全国各地的许多博物馆都推出了月饼礼盒。敦煌博物馆推出了以敦煌文化为主题的中秋月饼礼盒。三星堆博物馆推出了“三星月亮”礼盒,成都博物馆推出了“加盟”礼盒,金沙遗址博物馆推出了《山海经》主题礼盒..有网友正在社交媒体上。消息:你不是吃月饼,而是文化。

          净红月饼,看看自信地购买它的诱惑

          据华晶工业研究院《2019-2025年中国月饼行业发展趋势预测及投资战略咨询报告》称,自2015年以来,中国的月饼销售量逐年增加,2018年达到157亿元,行业已进入稳步发展阶段。未来月饼产品将日益多元化,新品种,新包装和新概念月饼产品将在年轻人中更受欢迎。

          业内人士表示,今天,月饼市场更像是企业借机展示自己形象,扩大影响力的窗口。例如,全聚德的酥脆宫包头月饼,西查茶系列月饼等,都将产品特色融入月饼风味中,这是一种变相的营销宣传方法。

          还有许多品牌积极与各类红博客联系,通过评估和抽奖方式推广月饼,提高品牌知名度和曝光率,抓住网络时代最宝贵的关注和交通资源。

          新奇而有趣的“净红月饼”是无穷无尽的,但围绕月饼的过度营销也引起了很多疑虑。最近,当王伟在网上浏览帖子时,他注意到福建漳州的月饼。这个月饼不是传统的小包装,而是一个重300克的大蛋糕。它含有年轻人喜欢的馅料,如麻,土豆泥,蓬松,蛋黄等,价格仅为50元左右。这让她非常兴奋并立即下了订单。

          据了解,在这个月饼发布后的短短几天内,网上商店的销量突破了10000。但细心的网友发现福建沧州没有这样的月饼品牌。许多网友质疑原帖是“软而宽”,并最终选择回归。

          中国人民大学食品安全管理协同创新中心研究员孙娟娟表示,新口味和新品种的出现是市场的自我发布,以满足消费者的多样化需求。但是,商家应避免过度营销,监管部门还应保护消费者利益,及时制定相关规定,加强食品监管,防止消费者欺诈。

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